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本文目录

1. 酸辣水晶虾做法
2. 大虾最好吃的大全大全5种做法怎么炒大虾
3. 潮汕醉虾的做法

酸辣水晶虾做法

主料：对虾250克,肉皮清冻200克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒8克,香菜10克

水晶虾的做法 ：

1.将大虾（对虾）洗净 ，择去沙线，家常家常去皮，酸辣酸辣视频制成净虾肉

2.葱
、虾的虾姜切末

3.香菜择洗干净

4.坐锅点火倒水 ，做法做法做法做法水开后下入虾肉，大全大全煮透捞出放入碗内

5.锅再点火 ，家常家常倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末
、精盐 、料酒、味精
，煮开后晾凉备用

6.将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。

大虾最好吃的5种做法怎么炒大虾

材料

河虾米3两，姜 ，生抽 ，白糖，米醋，盐 ，韭菜一小把 ，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用 。

2.净锅入宽油，八成油温 ，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香 ，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味 。

4.转小火加白糖两小勺
、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量 ，翻炒均匀（3  、5秒钟）即可。

潮汕醉虾的做法

1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙
，稍微剪去虾枪 、须
、脚。

2、姜、蒜切成细末 ，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁 。静置10分钟，使汤汁入味
。

3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍
，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖 。

4 、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时 ，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子 ，直到碗里面完全安静
，开盖即吃 。

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